Oud Hollandse Karbonade Avond

Een 3-gangen diner met een ode aan de karbonade.

Wat staat er op het menu?

Voorgerecht

Kopje linzensoep met opgemaakte stokbroodjes; zalmmousse, gerookte ham met meloen en eiersalade.

Hoofdgerecht

Drie soorten karbonade; Aziatische stijl, gevulde rib en gepaneerde varkensfilet met droge worst kruiden.

Diverse garnituren; gebakken krieltjes, gekookte krieltjes in schil, sperziebonen met spekjes en appelcompote.

Nagerecht

Griesmeelpuddding met warme bessensaus

Dé Karbonade Kwis

Degene met de grootste karbonade-kennis kan een fantastische prijs winnen bij de unieke Karbonade Kwis !